[契]お鮨屋さんの調理スタッフ

※3ヶ月更新での契約社員枠です※ 居酒屋みたいな活気の、オシャレなお鮨屋さん！鮨屋の技術が素早く身につきます。 【調理スタッフ】 ・シャリの仕込み ・魚介類の仕込み ・一品、つき出しの仕込み ・営業中の調理、補助 仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発等、さまざまな分野でアイデアを発揮して下さい！ 料理人としての幅を広げるチャンスに溢れた環境です。 将来自分のお店を持ちたい方、向上心をお持ちの方、美味しい料理を通して人を喜ばせたい方、大歓迎です！ やる気があれば、未経験でも大丈夫！ 営業中はカウンター、または厨房で調理補助からスタート。 軍艦巻きの上に具材を乗せたり、 海苔を渡したりしながら、 どのように鮨の調理をするのか見てもらいます。 経験者は、すぐに即戦力として調理に加わってもらいます！ 特に鮨を握れる方は、優遇いたします！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき　飾り包丁　寿司技術　盛り付け技術　高級食材の知識　日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識　魚の知識　野菜の知識　出店開業ノウハウ 店舗運営　メニュー開発　仕入れ・食材の目利き